Essen und Rezepte
Der Platz für food-porn, Rezepte und allem , was mit Essen zu tun hat.
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Gruppen-Neuigkeiten
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 7 WochenIch hab das leider noch nie geschafft – gibt es Erfahrungsberichte?
dierestaurantwoche.at
Fein speisen zu Jubelpreisen! Die 32. Restaurantwoche Genießen Sie von 16.03. bis 22.03.2026österreichweit Kulinarik Sensationen. Finde dein Restaurant Melden Sie […]
Andrea Kovar und Martina Naerr-Fuchs2 Kommentare-
Ja, man muss nur schnell sein mit Tisch reservieren. Sind tolle Lokale dabei.
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Vielen Dank für die Erinnerung, ich hätt das schon mal machen wollen. Grad bei Gergelys reserviert, ich bin gespannt.
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Pastaschutta
Das schaut jetzt nicht besonders aufregend aus. Spaghetti mit Bolognese eben, oder „Pastaschutta“ wie die Altvordern dazu sagten. Die Geschichte hinter dieser speziellen Version beginnt jedoch vor ziemlich genau 40 Jahren. Damals, im Frühjahr 1986, setzte sich der italienische Journalist Carlo Petrini zusammen mit Freunden in Rom vor der…
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Mein Ragu koche ich nach dem Rezept aus dem Italien-Kochbuch von von Marcella Hazan mit Rind und traditionell serviert mit breiten Nudeln (zB Tagliatelle).
https://www.moeyskitchen.com/2020/02/ragu-alla-bolognese.html
Die Pasta asciutta mach ich wie meine Mutter (mit Faschiertem gemischt) und mit Spaghetti aber ich gebe noch „Piselli“ hinzu.…
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 7 WochenAn Linsen hab ich keine guten (Kindheits-)Erinnerungen, aber wenn die Familie es sich wünscht.
Aber so haben sie mir auch geschmeckt: gekocht in Gemüsesuppe (Memo an mich: beim nächsten Mal kürzer), Zwiebel, geraspelte Karotten und Knoblauch anschwitzen, gekochte Linsen dazu, Salz und Kreuzkümmel, Frischkäse drunter rühren, fertig.
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Ich liebe Linsen!
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Ich war bei dir bis zum Kreuzkümmel. 🙂
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 7 WochenSchokomousse vegan
Avocado-Creme
2 Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen. Mark aus der Vanilleschote kratzen (oder Vanille-Aroma nehmen).
Avocadofruchtfleisch, Vanillemark, Limettensaft, Kakaopulver, Honig und etwas Kokosjoghurt in einem hohen Rührbecher mit einem Mixstab cremig fein pürieren. In drei…
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Ich verwende Avocado, Süßkartoffel (natürlich im Ofen geröstet), Aqua Faba als Basis. Als Süße meistens Banane und Datteln.
Das Tolle ist, man kann da so viel variieren, es schmeckt eigentlich immer gut, und irgendwann hat man die Mischung, die man persönlich am liebsten hat.
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Fusionsküche
Es war noch Bolognese übrig, vom Bio-Rind aus Groß-Reipersdorf. Der Plan war, diese mit Polenta zu essen. Aber in der Gemüselade gab‘s Erbsenschoten und Koriander, der noch wirklich viel Geschmack hatte. Dieses Kraut degeneriert ja beinahe im Stundentakt, da heißt es, die Gunst der Stunde nutzen. Also Toban-Djan, Ingwer, Sojasauce, etwas…
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 8 WochenEine der besten bisher!
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Ahso, gekaufte Sachen gehen auch? Dann möchte ich die Sacherschnitte von Billa nicht unerwähnt lassen. Besser als jede Torte aus der Konditorei.😋
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 8 WochenLinsenbrot, zu Purim als Muffins verkleidet 🙂
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This bread is soft on the inside, slightly crispy on the outside, and perfect for toasts, sandwiches, or dipping into soups and spreads.
Whether you are trying to eat cleaner, avoid gluten, save money, or just try something new, lentil bread is a game changer.
Ingredients:
-200g dried red split lentils (soaked overnight), rinsed and drained… Weiterlesen2- 2 Antworten anzeigen
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 8 WochenSchnelle Küche: Carpaccio aus Mozzarella und Roten Rüben. Ich empfehle, die Roten Rüben über Nacht in Marinade zu legen. Marinade zB. Honig, Olivenöl, Kräuter …
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Hast du vorgekochte Rüben verwendet oder frische Rüben selbst zubereitet?
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Sieht köstlich aus.
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Rotkraut-Quinoa Salat
Heute ausprobiert und für gut befunden.
RezeptZutaten: Zum Braten: 1 Rotkohl, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 TL grobes Salz 4 EL natives Olivenöl extra Für den Salat: Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt Eine Handvoll Minzblätter, fein gehackt Eine Handvoll…
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Heast, ich komm mit dem Nachkochen nicht nach 😂😂😂😂😂
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Kichererbsen-Snack
Sieht aus wie vorverdaut und von der Strasse gekratzt (passert eigentlich ins Wiener Elend), ist aber tatsächlich ein super schneller und würziger Snack.
Kichererbsen mit Paprika und Käse überbacken.
Versuche ihn in der nächsten Runde optisch schöner aufzubereiten.
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Dosenkichererbsen? Bitte um das Rezept 😘
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Klingt super 👍
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Kartoffel/Lauch/Bohnen Samosas
Gestriges Mittagessen.
Schaut unspektakulär aus, ist aber ausgesprochen köstlich.
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 MonatenLinsensalat. Mit karamellisierten Apfelspalten, karamellisierten Karottenstiften, Honig, Balsamico, Zitrone, Pfeffer, Schafkäse, Nüssen
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 MonatenHühnersuppe
Da ich schon wieder rumrotzel, hab ich heute eine Hühnersuppe gekocht.
– Suppengemüse
– Hühnerflügerl von artgerecht gehaltenen Hendln
– Zwiebel
– Knoblauch
– Nudeln als Einlage
– Gewürze: Paprika (scharf und süß), Loberblätter, Salz, Pfeffer, Chilli, Suppengewürz
– Tomatenmark
– Apfelessig
– Bratolivenöl
Suppengemüse mit Zwiebel, Knoblauch und…-
Baldige Besserung! Ich machs ähnlich und gebe noch Ingwer dazu.
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Ich geb wenn ich rotzl noch eine Daumenlänge ingwer in kleinen scheiben dazu 😇
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