Da ich schon wieder rumrotzel, hab ich heute eine Hühnersuppe gekocht.
– Suppengemüse
– Hühnerflügerl von artgerecht gehaltenen Hendln
– Zwiebel
– Knoblauch
– Nudeln als Einlage
– Gewürze: Paprika (scharf und süß), Loberblätter, Salz, Pfeffer, Chilli, Suppengewürz
– Tomatenmark
– Apfelessig
– Bratolivenöl
Suppengemüse mit Zwiebel, Knoblauch und Hühnerflügerln in Bratolivenöl anbraten, Tomatenmark dazu und paprizieren. Mit Apfelessig ablöschen, Wasser drauf, Gewürze rein. So lange köcheln lassen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Dann noch die Nudeln rein und weichkochen.