Essen und Rezepte
Der Platz für food-porn, Rezepte und allem , was mit Essen zu tun hat.
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Gruppen-Neuigkeiten
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Andrea Fritz-Pinggera veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 Tagenvor 2 Tagen (bearbeitet)
Pissaladiere
Pizzateig mit in Balsamico gebratenen Zwiebeln, Oliven, Thymian und Sardellen.
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Bohneneintopf aus getrockneten Bohnen
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Georgina Nagashi veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor einer WocheRahmchampignons mit Spätzle
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Andrea Fritz-Pinggera veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 Wochenvor 2 Wochen (bearbeitet)
Chef‘s Table mit Schüler:innen
Durfte heute Gast sein bei meiner Lieblingsschule – der GASCHT – hier werden junge Menschen auf Augenhöhe zum Gast ausgebildet und nicht als „Gastrosklaven“. Das Konzept geht super auf. Die Schule wird fast überrannt. Machen auch Food-Fotografie und Theater, lernen viel über Menschen und die Landschaft und nicht nur die üblichen Skills. Tolle Truppe.
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Mathias Grandosek veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 WochenToastbrot mit Lievito Madre
Heute ist ein guter Tag (nicht nur in Ungarn😉): mein selbstgemachtes Toastbrot mit Lievito Madre (italienischer Weizensauerteig) ist besser gelungen als ich zu hoffen gewagt habe 😊
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Georgina Nagashi veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 WochenLammgulasch mit leicht gebratenem Reis
– báránypörkölt pirított rizzsel
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Thomas Rinder veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 WochenUngarisch
Gestern den Geburtstag eines Freundes im Piroschka https://www.piroschka.at gefeiert. Sehr empfehlenswert. Gute Küche, faire Preise und freundliche Bedienung. Ich hatte Zanderfilet ungarische Art und Gundel Palatschinken.
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Danke für den Tipp! Ich muss eh dringend mit ein paar Freund:innen essen gehen und hab das gleich vorgeschlagen.
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Cornelia Breuß veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 WochenMalfatti: Frischer Spinat & Ricotta
Hier ein Rezept von Katharina Seiser, die ich verehre. Geht schnell und unfallfrei. Das Kochergebnis ist schon weg …
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Klingt sehr gut und sogar für Antiköchinnen wie mich machbar.
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🙂 Genau, von mir kriegt man keine komplizierten Gerichte. Aus Gründen.
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Die Rezepte von Katharina Seiser sind wirklich super. Ich liebe den Marillenkuchen von ihr, en ich auch mit Rhababer mache. Best ever! https://www.esskultur.at/macht-marillenkuchen/
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Danke für das Rezept, es klingt köstlich!
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Martina Naerr-Fuchs veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 2 WochenSOS Parmesan- die Fangemeinde wächst
Ich hoffe es ist ok hier Werbung zu machen, aber seit vielen Jahren unterstütze ich die Aktion SOS Parmesan, in dem ich den OrganisatorInnen unser Basement als Abholungsort zur Verfügung stelle. Jetzt ist es wieder so weit. SOS-Parmesan ist eine Direktbestell-Aktion, bei der tolle Produkte aus Italien, Griechenland und Österreich direkt von den…
shop.menschenhelfenmenschen.eu
Menschen helfen Menschen (SOS Parmesan) – Wir organisieren Direktbestellungen*, um lokale Produzenten zu Unterstützen, die in Notsituationen geraten sind bzw. vom Wirtschaftssystem benachteiligt werden.
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Ich wollte das grad hier posten 😂. Danke.
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Es muss nicht immer Kaviar sein
Brennessel, ein bisserl Giersch, dazu Nussbutter mit Salbei und der letzte Rest vom aus Italien mitgebrachten Käse.
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenRisotto
Heute hab ich – für mich – die Bärlauch-Saison eröffnet.
Bärlauchrisotto mit Stremellachs.
Bei Risotto gibts eh nur eines zu beachten: rühren, rühren, rühren …Ansonsten: 1 Zwiebel, Arborio Risottoreis (ca170g), Gemüsesuppe, Olivenöl, Butter, Parmesan, Salz, Paradeiser-Deko. Stremellachs vom HOFER (etwas erwärmt, ist aber auch so essfertig).
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Nicolas Pawloff veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenWirsing Kohl einmal anders
1 Wirsingkohl
50 ml Olivenöl
3 Schalotten oder 1 Zwiebel fein geschnitten
50 g Butter (kann ruhig mehr sein)
200 g geröstete, geschälte Maronen
Geriebener Muskatnuss
Salz und schwarzer PfefferDen Wirsingkohl achteln, den Strunk entfernen und in Salzwasser (mit etwas Natron damit er die Farbe nicht verliert) bissfest…
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenApfel-Kohlrabisalat
Kohlrabis und säuerliche Äpfel in dünne Scheiben hacheln. Am besten im Verhältnis 2:1, ausser man liebt es „apfeliger“.
Flott etwas Zitronensaft drüber, sonst werden die Apfelscheiben braun. Danach mit Sauerrahm, Apfelssig, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Passt perfekt zu Falafel, Karfiol Tel Aviv…
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Super gut! Danke fürs Rezept!
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Cornelia Breuß veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenSpargel-Cordon: Wo in Wien?
Aus dem Waldviertel kenne ich das wunderbare Spargel-Cordon Bleu: statt Fleisch werden Spargel mit Schinken und Käse umwickelt, paniert und frittiert. Finde ich in Wien nur selten. Bin dankbar für Hinweise, wo es das in Wien & Umgebung gibt!
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Wo weiß ich nicht, aber so gehts…. https://www.radatz.at/rezepte/rezepte-kochideen/rezept-detail/spargel-cordon-bleu
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https://www.kleinsteiermark.wien/ – angeblich hier, aber noch sind Bärlauchprodukte auf der Saisonkarte, also vielleicht im Auge behalten, Spargel geht ja erst los. 🙂
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Danke, Martina, super 🙂
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Das gibt´s derzeit im Wirtshaus meines alten VSSTÖ Weggefährten und Volkswirten Christian Bartik im „Alxinger“ (Alxingergasse 24, 1100 Wien) auf der Karte. https://www.alxinger.at/de/speis_trank
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Peter Adametz veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenDie Cordon-Bleu-Saison ist eröffnet.
#StraBa
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenOstern ohne Schokolade
Vorher und nachher 🐰
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Mit viel Futter für Hasen 🤣🤣🤣
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Ostern ohne Schokolade ist aber auch *dings*…
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenEs muss nicht immer Spinat sein
Meine ersten Rindsrouladen im Jahr 2026
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Georgina Nagashi veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenSpinat-Pause
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Ausgezeichnet!
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Heinz Rudolf Miko veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 3 WochenPenisgeschmack
Das hat definitiv noch gefehlt am Markt: Schlecker mit Penisgeschmack 😂😂😂
sucettegoutbite.fr
La sucette goût bite - La sucette gout bite
Cette sucette goût bite propose une immersion gustative inédite, s’inspirant de l’expérience sensorielle d’une fellation.
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Erinnert mich ein bisserl an Harry Potter, wo es bei den gemischten Zuckerln auch welche mit Rotzgeschmack gibt.
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Ich bin schwul und hab sicher so meine Erfahrungen mit Schwänzen. Aber der typische Penisgeschmack hat mich noch nie angeturnt. Im Gegenteil.
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Andrea Fritz-Pinggera veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 4 WochenVerein verköstigen
Hatte mich bereit erklärt zur Generalversammlung unserer Baugruppe für das leibliche Wohl zu sorgen. Hab mich dann für eine Broccoli Schafskäse-Quiche, eine Lachs Lauch Quiche, und eine bunte Gemüsequiche entschieden. Quiche-Teig selbst gebastelt. Damit es auch reicht, hab ich dann noch zwei pikante Hackfleischstrudel und zwei…
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Boah, so viel Arbeit! Ich hätte von jeder Quiche probieren wollen …
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Susanne Pöchacker veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 4 WochenBestes Pinzen Rezept ever...
… weil ich heute grad wieder die Pinzen Werkstatt angeworfen habe.. hier das langjährig getestete und beste Pinzen Rezept….
beim Germteig ist das Rezept einfach wichtig wegen der Mengenverhältnisse…
ein paar Anmerkungen:
Anis lass ich weg
Dampfl vorher in einem eigenen Häferl machen.. einfach Germ reinbröseln, mit 1 KL Zucker vermischen..…
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Danke für das Rezept!
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Siegi Lindenmayr veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 4 WochenSauerkraut-Pfanne
Mit Erdäpfel und Debreziner. (Und Speck, Zwiebel, Knoblauch, Petersil, bisserl Gemüsesuppe)
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Georgina Nagashi veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 4 WochenRahm Kotelett mit Spätzle
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Marion Breitschopf veröffentlichte ein Update in der Gruppe
Essen und Rezepte vor 4 WochenGemüseeintopf. Geht schnell – ist vegan (ausser dem Sauerrahm) und kann so hingekocht werden, dass es jedeR schmeckt. Wichtig: Tomatenmark und Essig oder Wein zum löschen.
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