Mitglied Michael Vesely
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Miniköche
Heute gab’s u.a. Servierkunde.
Romana, Michael Eisenriegler und Marion Breitschopf4 Kommentare-
Scherben bringen Glück!
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Weintour
Highlight der Weintour Weinviertel: Wenn der Winzer in seinen Keller geht und eine erfreuliche Überraschung mitbringt.
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Es muss nicht immer Kaviar sein
Brennessel, ein bisserl Giersch, dazu Nussbutter mit Salbei und der letzte Rest vom aus Italien mitgebrachten Käse.
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Filmpremiere Macher:innen von MorgenEs gibt kaum etwas Schöneres im Leben von uns Österreichern als tief durchzuatmen – und dann gründlich zu sudern. Im Gehen, im Stehen, im Liegen,…
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Lego
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Als Kind hätte ich die größte Freude daran gehabt, so ein Lego – Kleid zu bauen.
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Mittags in Triest
Fangschreckenkrebse leben räuberisch in der Bodenzone des Meeres. Die Tiere sind promisk, die Männchen paaren sich mit mehreren Weibchen. Die Weibchen sind sexuell aggressiv und erbetteln oft oder erzwingen sogar Kopulationen von Männchen.
In der japanischen Küche bezeichnet man Fangschreckenkrebse als Shako, während die italienische Küche sie…
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Ich glaube ich würde beim Kochvorgang auch urinieren…
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Pastaschutta
Das schaut jetzt nicht besonders aufregend aus. Spaghetti mit Bolognese eben, oder „Pastaschutta“ wie die Altvordern dazu sagten. Die Geschichte hinter dieser speziellen Version beginnt jedoch vor ziemlich genau 40 Jahren. Damals, im Frühjahr 1986, setzte sich der italienische Journalist Carlo Petrini zusammen mit Freunden in Rom vor der…
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Mein Ragu koche ich nach dem Rezept aus dem Italien-Kochbuch von von Marcella Hazan mit Rind und traditionell serviert mit breiten Nudeln (zB Tagliatelle).
https://www.moeyskitchen.com/2020/02/ragu-alla-bolognese.html
Die Pasta asciutta mach ich wie meine Mutter (mit Faschiertem gemischt) und mit Spaghetti aber ich gebe noch „Piselli“ hinzu.…
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